Presentación UFR Enología| Las formaciones del UFR (Unidad de Formación e Investigación) Facultad de Enología |
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Aunque la primera verdadera formación universitaria de la Facultad de Enología se remonte a la creación del Diploma Nacional de Enólogo en 1956, la Escuela Bordelesa de Enología, desde 1905, va dispensando cursos de Formación Continua destinados a los profesionales del sector.
EL Diploma Nacional de Enólogo forma el verdadero núcleo de las acciones de Formación. Se trata de dar a estudiantes diplomados en ciencias fundamentales (biología, química,agronomía,...) las competencias necesarias para ejercer la función de ejecutivo técnico de producción, tratamiento y análisis de vinos.
En la carrera destinada a los viticultores, creada en 1905, la Facultad de Enología organiza cada año un gran número de Cursos de perfeccionamiento accesibles en Formación Continua, así como un Diploma Universitario de Aptitud a la Cata (Diplôme d’Université d’Aptitude à la Dégustation, DUAD) que abarca desde 1974 la formación de los empleados del sector vitícola-vinícola. Por último, un Diploma Universitario de Iniciación à la Enología (DUIO) permite a cada uno descubrir las bases de la viticultura y enología sin necesidad de base previa de conocimientos científicos. Todas estas formaciones ofrecen equipos pedagógicos recientes y de calidad (salas de análisis sensorial, análisis microbiológico, informática,…) y una biblioteca perfectamente equipada para las consulta y la investigación documentales.
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