Filtration

Du 19 au 21 juin 2012

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 OBJECTIF
Ce stage s’adresse préférentiellement aux ouvriers filtreurs, aux maîtres de chai et à toute personne confrontée à des problèmes de filtration, à la production et au négoce.
Les exposés et les démonstrations sont intégrés pour former un enseignement homogène accessible.

 ANIMATEURS
La formation est assurée par Mme M. MIETTON-PEUCHOT, MM Ch. POUPOT, R. GHIDOSSI et des professionnels du secteur.

 ORGANISATION
Ce stage, d'une durée de 24 heures, aura lieu du 19 au 21 juin 2012.

 ACCES ET SANCTION
Aucun diplôme n'est exigé.
Un certificat d'assiduité est délivré à chaque participant ayant suivi l'ensemble du stage.

 INSCRIPTIONS
Le nombre de places est limité à 15.
Les frais de formation sont fixés à 490 €.
Les demandes d'inscription sont reçues au Secrétariat du Service de Formation Continue de la Faculté d'Œnologie - ISVV
210 Chemin de Leysotte
CS 50008
33882 Villenave d’Ornon
Tél. : 05 57 57 58 15. Télécopie : 05 57 57 58 13.
Courriel : This e-mail address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it
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 PROGRAMME

Généralités sur la filtration
Méthodes de mesure de la qualité de la filtration
Concepts théoriques de la filtration
Tests de filtration
Filtration sur précouche de diatomées, plaques, filtres lenticulaires, cartouches de préfiltration, membranes
Filtration tangentielle, osmose inverse
Technique centrifuge
Procédés en expérimentation
Nettoyage et désinfection des filtres

Démonstrations

Mesures de la qualité de la filtration
Tests de filtration
Mise en œuvre pratique des différents types de filtration
Méthodes de nettoyage et de désinfection

Les démonstrations seront conduites par petits groupes.